0149: Jaime Salm

ตุลาคม 5, 2008 at 2:10 pm | In สัพเพเหระ | 2 Comments
Tags: , , , ,

  • Speaker: Jaime Salm, Designer
  • Time: Oct 5, 2008, 1400-1515
  • Venue: TCDC, Emporium

    • เขาเปิดบริษัทออกแบบชื่อ MIO กับน้องชายสองคน เขาเป็นนักออกแบบ น้องชายเป็นผู้จัดการธุรกิจ ออกแบบผลิตภัณฑ์ด้านสิ่งแวดล้อมที่สามารถเข้าถึงได้ง่าย

    การออกแบบจะคิดถึง พฤติกรรมและวัฒนธรรมก่อน ผนวกเข้ากับเทคโนโลยีที่มี เพื่อให้เกิดเป็นโอกาสในการออกแบบ เขาคิดถึงเรื่องนี้ตลอดเวลาที่อยู่บนท้องถนน

    ปรัชญา : responsible desire คือ ไม่ใช่ซื้อเพราะต้องรักษาโลกอย่างเดียว แต่ซื้อเพราะมันสวยดีด้วย

    • คนต้องการของแต่บ้านเยอะมากๆ หลายอย่างทำด้วยแก้ว ซึ่งทำให้โลกร้อนมาก (behavior/culture)
    • ขนแกะเป็นวัตถุดิบที่ไม่ทำให้โลกร้อน (Material/ Process/Technology)
    • ผลที่ได้คือบรรจุภัณฑ์ที่ทำจากขนแกะ

    วัสดุก่อสร้างใหม่ที่ไม่ทำให้โลกร้อน

    กลยุทธ์

    • Design Aikido (Aikido คือ เอาพลังงานของคู่ต่อสู้มาใช้เป็นอาวุธในการต่อกรกับคู่ต่อสู้) ยางรอพื้นรถสามารถเป็นเก้าอี้ได้
    • Producation (Product + Educate) คนชินกับเฟอร์ที่เป็นไม้หนักๆ เราสามารถเอาบอร์ดอัดมาทำเป็นเฟอร์หนักๆ ได้

    • Customization/Eco-centric Design โคมอันนี้มีวัสดุส่วนที่ต้องตัดทิ้งน้อยมากๆ
    • Active sustainable product

    Q&A

    อะไรยากที่สุด : การสื่อสารให้คนเข้าใจในตอนแรกครับ

    My comment

    ผมว่านักออกแบบคนนี้เหมือนนักขายมากครับ เชียร์เก่งมาก เป็นคุณสมบัติที่หาได้ยากสำหรับคนที่สามารถออกแบบได้ด้วย ขายไอเดียได้ด้วย นี่อาจเป็นเหตุผลที่สำคัญอันหนึ่งที่ทำให้บริษัทสองคนของเขาประสบความสำเร็จก็ได้ครับ

    นักออกแบบให้ความสำคัญกับการติดตามเทคโนโลยีใหม่ๆ เรื่องวัตถุ เพื่อหาโอกาสในการสร้างสรรค์สิ่งใหม่จากนวัตกรรมด้านวัสดุที่กำลังเกิดขึ้น

    0146: Marije Vogelzang

    ตุลาคม 5, 2008 at 11:09 am | In สัพเพเหระ | 2 Comments
    Tags: , , , , , ,
  • Speaker: Marije Vogelzang, นักออกแบบประสบการณ์การทานอาหาร
  • Time: Oct 5, 2008, 1100-1215
  • Venue: TCDC, Emporium 

    • เธอสร้างบริษัทตัวคนเดียวหลังเรียนจบเมื่อปี 2000 เธอทุกสิ่งทุกอย่างอย่างหนักตลอดสี่ปี วันหนึ่งก็มีคนเสนอว่าทำไมไม่เปิดร้านอาหาร เพื่อที่จะได้ทดลองสิ่งที่ออกแบบไปด้วย เธอออกแบบทุกอย่างในร้านด้วยตนเอง ไม่ว่าจะเป็นการแต่งร้านหรือแม้แต่ผ้ากันเปื้อน ลูกค้าจะได้ทานอาหารที่เหมาะกับราศีของเขา ตามแนวคิดธาตุสี่อย่างของเทวนิยม สองชม.แรกมีแต่ลูกค้าธาตุลมและดินเข้ามา ทำให้อาหารสำหรับไฟและน้ำเหลือ ตอนหลังลูกค้าไฟและน้ำก็ทยอยมา มาเจอตอนหลังในตำราว่า คนไฟและน้ำมักมีนิสัยมาสาย

    งานคริสมาร์ตไม่จำเป็นต้องมีต้นคริสมาร์ตเสมอไป ประเด็นคือการได้แชร์อาหารร่วมกันเท่านั้น งานเลี้ยงคริสมาร์ตที่เธอออกแบบก็เลยเป็นอย่างนี้ ทุกคนไม่รู้จักกันมาก่อน จานแบ่งออกเป็นสองข้าง เพื่อให้คนมีเรื่องคุยกัน ทุกคนรู้จักที่จะแบ่งอาหารกันเองโดยไม่ต้องบอก

    ชั้นวางอาหารน่าจะอยู่ในระดับจมูกเพื่อให้คนได้กลิ่น

    งานศิลปะที่เธอทำให้พิพิษธภัณฑ์แวนโก๊ะ สีแดงๆ คือเนื้อแฮมที่สามารถทานได้ มีฉลากเขียนด้วยว่าทำจากเนื้ออะไร

    Food Tatoo เขียนไว้ว่ามีสรรพคุณเช่นไร

    ไส้กรอกทำให้เป็นรูปสัตว์เพื่อเตือนให้คนเห็นว่าไส้กรอกเหล่านี้มาจากไหน ในห้องแสดงจะต้องติดแอร์ทั้งห้อง

    เธอคิดว่าอาหารยังเป็นสิ่งที่มีอะไรให้ทำอีกมากมายมหาศาลเกี่ยวกับการออกแบบ สิ่งเฉพาะที่อาหารมีก็คือ Senses, Chemistry, Culture, Technique, Grow, Psychology, the action of food, Society

    Q&A คุณทานอาหารอะไร

    - ฉันชอบอาหารไทย ชอบอาหารเผ็ด ไม่ชอบอาหารที่ซับซ้อน ชอบอะไรที่แท้ๆ

    ถ้าต้องออกแบบอาหารเพื่องานนี้จะทำไง

    -ฉันชอบ street food ของที่นี่มาก ฉันอยากทำให้คนไทย aware ถึงความน่าสนใจเหล่านี้แต่จะต้องทำในรูปแบบใหม่ๆ ที่ไม่คุ้นเคย

    คุณให้ความสำคัญกับเรื่องรสชาดมากแค่ไหน

    -ฉันทำงานกับ chef มาก และเขาก็เป็นผู้ทำหน้าที่ในเรื่องรสชาด ฉันต้องแน่ใจว่าฉันได้ร่วมงานกับ chef ที่ทำอาหารได้อร่อยด้วย มิฉะนั้นทุกอย่างก็หมดท่า

    บลอกที่ WordPress.com . | Theme: Pool by Borja Fernandez.
    Entries and comments feeds.